TAZE BEZELYE KAYGANASI

Pazardan ne zamandır hayalini kurduğum taze bezelye bulunca pek sevindim. Karadenizde mısır unu ve yumurtayla harç edip tavada kızartılıyor.

Önden yıkayıp kılçıklarını ayıklamak iyi olur. Yerken ağzınıza kılçıkları gelmesin :) 

Sonra hafif yumuşaması için suda haşlayın. Suyunu süzün iyice... Miktarına göre 1 yada 2 yumurta, 1 avuç mısır unu ile iyice karıştırıp, tavaya biraz sıvı yağ kızdırıp iyice yayın. Arkalı önlü kızartıp afiyetle yiyin. 

Çevirirken düz yuvarlak bir kapakla çevirebilirsiniz. Keyfinize göre içine çeşitli taze baharatlar eklenebilir. Ben maydanoz yakıştırıyorum.

KREP

Harika bir tarif, çok güzel oluyor :)

MALZEMELER:

* 2 yumurta

* 1 su bardağı un

* 1 + 1/4 su bardağı süt

* 1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ

* 1 çimdik tuz

YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde çırpın. 

Ben bir cam kavanoza önce yumurtaları koyup iyice çırpıyorum sonra  sütü ve unu ekliyorum. Tereyağını bu arada eritip en son koyuyorum.

Yuvarlak yapışmaz bir tavaya 1 kaşık ayçiçek yağı dökün. Her defasında kızdırılmış tavaya karışımdan yarım kepçe, tavayı ateşin üzerinden alarak dökün. Güzelce tavaya yayın ve arkalı önlü pişirin. 

Üstüne en çok bal ile seviyorum ben, ama fındık kreması ve kayısı, şeftali, turunç, portakal reçeli gibi reçellerle de çok güzel olur.

Afiyet olsun :)